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Mousse de pêche

marie Non classé

La recette de Sophie

Mousse de pêche

Facile
Temps de préparation: 15 minutes

Repos : 4 heures
Pour 5 personnes

Ingrédients :

2 kg de pêches
50 cl de crème fraîche
125 g de sucre glace
Une pincée de sel

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Préparation
Épluchez les pêches, dénoyautez-les et passez-les au mixer.
Dans un saladier (que vous aurez mis au réfrigérateur 15 minutes auparavant), fouettez la crème fraîche avec une pincée de sel pour obtenir une chantilly.
Incorporez ensuite délicatement le sucre glace puis les pêches en purée.
Mettez la préparation dans des coupes individuelles et placez au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.

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